爽滑水嫩的酱油🐔阿

鸡洗干净，涂抹盐，做个spa。

我只用了一块黄糖，还有酱油，盐，没有其他了。

再准备一锅凉水，这个后面要用到，就是小秘诀。

热锅，下油，小🔥，然后放一滴水，马上盖住。

为得是让油溅满这个锅，不糊底，这部要小心，要快！

等待数十秒，听到啪啪的声音后，打开放入黄糖，记住要小🔥！

小🔥，一直搅拌，直到糖融化，这一步是为了上色，就是为什么不用生抽的原因。

糖融化后，放酱油，我放了这个勺的③次,哈哈，再放点盐。

然后大🔥煮开，要煮溶哦！然后熄火！

放🐔，这个皮肤好嫩哦！

然后，让她泡个酱油温泉，全身滚动，让她均匀上色！

然后大🔥，把酱油煮开！

煮开后，把刚准备的凉水，给他来个冰火两重天，这水一倒下去，马上脆起来！

然后盖上盖子，继续煮开！

煮开后，正面不断浇酱油。

然后反过来，继续🚿！
这样做真的能保持肉的爽度，不会绵，好爽口！

一直不断重复，🚿，盖过，我全程大火用的，可以小🔥的，记住一开盖，就下下冷水，一边正反淋，保持入味，和爽滑！

大概半小时后，用筷子戳，熟了就是戳进去了！

然后，大🔥，收汁，不断淋汁，上色会更好看，不要把汁全收了，味道不够，可以蘸汁！

好了，颜色还可以吧？

取出锅，放凉待斩！

我就不会斩🐔了，教给我家奶奶。切好了。

家人都说味道比外面买的好吃！嘻嘻！