爽口脆萝卜

2 人做过这道菜

用料  

白萝卜 1根
胡萝卜 1根
白糖 125克
米醋 150克
味极鲜酱油 150克
鲜蒜头 4头
小米辣 6个
香油 适量勺

爽口脆萝卜的做法  

  1. 白萝卜胡萝卜去外皮后洗净

    爽口脆萝卜的做法 步骤1
  2. 切成片,不要太薄,太薄了不脆,也不要太厚,太厚了不容易入味,跟我图片上切的差不多就行了

    爽口脆萝卜的做法 步骤2
  3. 漏拍了两张图片,后期再补上,这里分成三步写吧:
    1、两种萝卜我一共切了两斤,先倒进100克的白糖,翻拌均匀,腌制俩小时,把萝卜的辛辣味去掉。
    2、两小时后把萝卜腌出来的水倒掉,用清水冲洗两遍,滤干水分再放进碗里。
    3、把鲜蒜头切片,小米辣切碎,一同放进碗里。

    爽口脆萝卜的做法 步骤3
  4. 最后是放150克的米醋,150克的味极鲜酱油,25克白糖,再倒掉香油进去,翻拌均匀后爽口脆萝卜就做好了,腌制三个小时入味,吃不完的密封后放冰箱冷藏保存。口感酸甜又带点辣味,很开胃。

    爽口脆萝卜的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-03-12 13:29:54
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