燕麦花样吃法之燕麦包

面团部分：盆里依次倒入面粉，糖，酵母，水，揉至光滑状态。这里可以手揉，借助我们的手掌根发力，像洗衣服一样揉会比较吃力。还可以使用压面机，重复压面，压至光滑状态即可！有厨师机的揉完也要检查切面组织！

揉到这个切面还不够！可以借助擀面棍排气，擀薄，折叠，分剂子，滚圆，松弛几分钟擀开，整形包制！

排气不干净，蒸出来不够光滑！

这是正确的切面！

排气干净，成品光滑细腻！（借用奶黄包的图片）

燕麦粥加黄油放不粘锅尽量炒干爽一点冷却后用！

包入馅料后，将面团逐个沾水再蘸取燕麦碎！

烤箱38度发酵至两倍大。

水开后蒸制15分钟，焖3分钟后即可出锅。