【西红柿鸡蛋盖浇饭】紫米饭版
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人做过这道菜
是你的南
西红柿鸡蛋简直就是百搭，不管是米饭和面，配上西红柿鸡蛋都很好吃呀～
用料
【西红柿鸡蛋盖浇饭】紫米饭版的做法
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西红柿切丁，鸡蛋打入碗中放少许盐，打散
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锅里倒油（可多放一些油，等会儿炒西红柿就不用倒油了，油多煎鸡蛋会更蓬松），油热倒入鸡蛋液
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鸡蛋翻炒打碎，起锅备用
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不用洗锅不用倒油，直接倒入西红柿丁翻炒
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翻炒出汁，再加一点点水，继续翻炒几下
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倒入鸡蛋拌匀，放入适量盐和白砂糖，继续翻炒，味道均匀后关火，起锅
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盖一碗饭在盘子里，浇上西红柿鸡蛋，完成！
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开动！真香～嘻嘻嘻
小贴士
全程电磁炉1000度。
