制作的材料我忘记拍照了,我用文字描述一下吧。
大蒜切碎放筛网冲一遍水,沥干水分备用(可以不冲,大蒜的粘液容易糊锅)导致蒜蓉香味达不到最佳状态,影响颜值。
锅里放油放入小葱白,小火让葱味出来,放入一半的蒜末,炸至金黄色,放入小米椒(我没放,因为家中有人不能吃辣椒),辣味出来,放入另一半蒜末和姜末,搅拌均匀,炒至新的蒜蓉香味也出来后,关火!!!!不能太久,因为真的很容易糊哦。
放一丢丢糖,生抽,蚝油。用量自己可以边尝边调整。最后滴一些芝麻油就好咯!
老板已经帮开好的生蚝,买回来,把里面的泥沙或者碎壳冲洗干净,然后用刷子刷一下(是不是很干净呀,嘻嘻)
预热烤箱200度10分钟
预热好后,把生蚝放进烤箱,中层烤。我用了个架子方便摆生蚝。
先烤个10分钟,看到生蚝肉开始收缩,出汤汁,变小一些的时候,打开烤箱。
把蒜蓉铺在生蚝上,量的多少,根据自己的喜好。
再放进烤箱里,烤10分钟。
等待“叮“的那一声,哇!!!美味出炉啦
撒上葱花碎。
出来的时候很烫,一定要小心呀!!
看起来是不是很美味呢😜