家常菜-白萝卜炒肉

白萝卜切片，再切丝，因为刀工有限，不是切的很均匀，尽量切均匀大小和切成小丝，炒的时候容易熟。

猪肉切丝，用生粉和少许酱油腌制搅拌待用。长得像葱的蒜切段，待用。

花生油，热锅放油，放蒜头，翻炒直至半成熟，放少许蚝油焖，中小火。肉差不多熟了，这一步如果爱吃姜的可以放一些姜丝，可以去除肉腥味。

倒入切好的白萝卜翻炒，直至每根萝卜丝都能沾到油水，翻炒几次，放少许盐翻炒，中火，焖一会，太干就放一点水再焖。

倒入蒜叶子，继续翻炒直至熟了，萝卜变软的感觉，大火收汁。

起锅，有点甜。