山药鸡肉丸

Name: 山药鸡肉丸
Ingredients: 1块鸡胸肉; 2根铁棍山药; 适量盐; 少许葱花; 少许勺黑胡椒

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芷痛片

前不久刚做了胆囊切除手术，要少油，少脂肪饮食，山药有助术后恢复，就做了这款丸子，好吃不柴！

用料

鸡胸肉	1块
铁棍山药	2根
盐	适量
葱花	少许
黑胡椒	少许勺

山药鸡肉丸的做法

山药洗净上火蒸熟，去皮后压成泥！
鸡胸肉一块，去膜，脂肪后切小块加盐和胡椒粉腌制半小时后用破壁机打成泥。
山药和鸡肉加葱花搅拌均匀，手掌抹油团丸子，小火下锅，全部团好后开中火，煮到全部浮起。煮丸子的水里可以适当调味。
趁热吃，口感像少盐版的鸡肉肠。很滑，一点也不柴

小贴士

山药的量要比鸡肉多，最少要山药3，鸡肉2这样的比例。鸡肉调味时要咸一点点，因为后面加的山药会吸咸味

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该菜谱发布于 2019-03-12 19:14:15

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