茄子洗净撕成条
切葱花,蒜粒,姜片
蚬子洗净备用,如果沙子吐干净直接用就行,没吐干净就提前一天买来放上铁钉,让它吐干净沙子
放入葱花姜片炒香
放入切条炒软,放一勺酱,填适量清水
开锅以后再放蚬子
开锅放适量盐再放蒜和香菜出锅
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