荷包蛋肉丝面（好朋友，也好吃到没朋友）
8.4
综合评分
15
人做过这道菜
猎猎丁
曾经备考，
是它。
如今工作很晚，
还是它。
每次疲惫时分，又不想外食的日子，
就它了。
它，
就像一个老友。
在某个时刻，也希望，
能给你们带来深深暖意。
是它。
如今工作很晚，
还是它。
每次疲惫时分，又不想外食的日子，
就它了。
它，
就像一个老友。
在某个时刻，也希望，
能给你们带来深深暖意。
用料
荷包蛋肉丝面（好朋友，也好吃到没朋友）的做法
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霸气全家福，有点侧漏了😻
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落油，洒点点盐，顺便想象一下米其林大师的手势，超有型的。 敲两个太阳神进去， 我每次都必须放两个，两个太阳神蛋。
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鸡蛋盛起，留底油炒肉丝，少许盐
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肉丝差不多的时候，加入太阳神蛋，烹入黄酒。 原谅我，太阳神煎的太成功🙈膨胀地腻害，完全盖住了露丝宝宝
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加开水，沸腾后转大火3分钟，再细火2分钟，熬出香浓底汤。 试味，不够咸就再加点盐。
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下面条，+胡椒粉+味极鲜， 快熟的时候，撒入小葱花。
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这碗面复合了鸡蛋、肉丝和葱花的香气，汤底是白色的，有高汤的调调，食材极普通，味道却惊艳。 其实，“好朋友”原版是有青椒碎的，今天食材没准备。谁知道要加班呢💆♀️
小贴士
这碗面就着素凉菜吃，会更绝的。
好朋友从没让我失望。
好朋友从没让我失望。
