干贝冬瓜汤

Name: 干贝冬瓜汤
Ingredients: 15-20粒干贝; 280g冬瓜; 适量冬菜; 适量葱花

1 人做过这道菜

这个季节多吃冬瓜去去湿气。我的冰箱里一直都有干贝，煮个汤煮个粥很方便。花甲冬瓜汤也一样好喝，但是有时候去市场，花甲卖完了，我就用干贝，汤一样鲜美。如果家里还有花甲，就可以放多几颗花甲下去一起煮，更好喝了。

用料

冬瓜洗净去皮切厚片，干贝冬菜葱花，备用
干贝放入碗中，加水浸泡一会，等会连水一起下锅
冬菜是长这个样子的，也可以其他牌子的冬菜，但我用惯地都的
锅里放水，将泡好的干贝跟干贝水一起倒入，冬瓜，冬菜也放进去
冬瓜熟了，即可出锅，撒上葱花。（冬菜是咸的，所以不用放盐。）
放花甲也好喝，一样的步骤，只是在冬瓜8成熟时候放入花甲，花甲煮开了就可以了。（如果花甲沙没吐干净，就要提前把花甲另外焯水，然后沉淀取上层清汤，汤底有沙的倒掉，清汤一碗就够了无需太多。花甲跟清汤倒入冬瓜汤里混合煮一分钟即可）