最爱爸爸的蘑菇汤

7.5 综合评分
153 人做过这道菜
小女儿对蘑菇情有独钟,各种蘑菇她都喜欢吃,而最最喜欢的则是蘑菇汤了。有好多次,我在厨房烧饭,她走进来查看,皱着小眉头问:“做什么呢?这么香!是蘑菇汤吗?”她总喜欢这样问。如果是在外面吃饭,她看着菜单就会指着要:“我要吃这个蘑菇汤”,其实根本不是蘑菇汤,她好像看什么都是蘑菇汤的样子。

我们家的蘑菇汤一般都是先生来做,因为这是他的拿手菜之一,做得特别好吃,也许是因为先生的蘑菇汤得到大家的好评,每次先生要做蘑菇汤都很认真,我做得怎么也不及他的好喝,虽然用料和步骤是一样的。

用料  

蘑菇(平菇) 适量
鸡蛋 1-2个
2片
香菜 2根
生抽 适量
少许
香油(可不加) 几滴

最爱爸爸的蘑菇汤的做法  

  1. 平菇洗净撕条,很大的就撕短点,太长孩子咬不断。有时候买不到平菇,用秀珍菇也可以,味道也很好。

    最爱爸爸的蘑菇汤的做法 步骤1
  2. 放少许油,加姜片爆锅,加蘑菇翻炒至软,加盐和生抽调味。

    最爱爸爸的蘑菇汤的做法 步骤2
  3. 这个时候加鸡蛋,鸡蛋直接打破一个小洞,均匀甩到蘑菇上,让鸡蛋裹住蘑菇。不要急着翻动,待鸡蛋慢慢凝固。

    最爱爸爸的蘑菇汤的做法 步骤3
  4. 大致是这个样子,再加开水。

    最爱爸爸的蘑菇汤的做法 步骤4
  5. 稍微煮一会,出锅前加香菜。

    最爱爸爸的蘑菇汤的做法 步骤5
  6. 爸爸的两个宝贝女儿,一人一碗,最爱爸爸的蘑菇汤。

    最爱爸爸的蘑菇汤的做法 步骤6

小贴士

1.用姜片爆锅,不需要葱花。
2.油要少,多了不清淡。
3.不加香油,更鲜美。

参照这个菜谱,大家做出 154 作品

全部154个作品

 

最爱爸爸的蘑菇汤相关分类

该菜谱发布于 2019-03-12 22:17:13
20998 收藏


作者止止不须说的其他菜谱

最爱爸爸的蘑菇汤的答疑

登录查看全部50条答疑