好吃到起飞的西红柿土豆炖牛肉
7.8
综合评分
6
人做过这道菜
小秋爱厨房
别看食材很多，但是都是家里常见的食材，做起来非常的方便，如果有做的，记得交作业💪
用料
| 牛肉 | 1斤 |
| 土豆 | 2个 |
| 小西红柿 | 10个 |
| 葱 | 1根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 青辣椒 | 1个 |
| 调料 | |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 冰糖 | 6块 |
| 盐 | 1小勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
好吃到起飞的西红柿土豆炖牛肉的做法
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先将牛肉用清水洗两遍，去一下血水，锅里烧水，把牛肉焯一下水，捞出备用
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干净的锅里多加一些油，把土豆煎成金黄色，盛出备用
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用刚才剪土豆剩下的油烧热，放冰糖，冰糖化了成深红色，把牛肉放进去翻炒上色，放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、豆瓣酱、酱油、老抽、料酒，炒出香味，放西红柿，翻炒之后放入开水，稍微多一点，因为牛肉不好熟，小火炖半个小时
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放入土豆，调味，放盐、耗油，大火收汁，快出锅的时候放入青辣椒就可以了
小贴士
放西红柿是因为西红柿里面的果酸会让牛肉加快成熟，而且还可以去膻，解腻，也可以放山楂，味道都很棒
盐一定要和土豆一起放，放早了牛肉不容易烂
盐一定要和土豆一起放，放早了牛肉不容易烂
