小美版温莎面包
7.8
综合评分
8
人做过这道菜
Jessica夏凡重庆美善品主任
听着这个名字就觉得好美😄吃起来更美😊最近我家的新宠😄
用料
小美版温莎面包的做法
-
除了黄油或者椰子油以外的所有食材放进主锅30秒速度3-6混合。然后4分钟揉面模式。
-
放入黄油或者椰子油4分钟揉面模式。
-
揉成如图状态就好了，稍微粘锅一圈儿，不要揉成馒头面团一样干干的，吃起不松软。拿出来搓成圆形盖上保鲜膜醒10分钟。
-
面团分成16份，搓成圆球，盖上保鲜膜醒15分钟。
-
擀成如图一样的牛舌状。
-
卷起来。
-
放入烤盘。
-
放入烤箱发酵，注意⚠️可以提前预热烤箱50度5分钟然后关掉。放一碗开水进去保持温度和湿度，水冷了就更换，一直发酵到如图一样两倍大。
-
晒上糖粉，预热烤箱190度。
-
设置20分钟190度上下火，十分钟的时候把火力改成下火，继续烘烤。注意⚠️烤箱如果不能单独调整上下火那就面包上色后盖上一层烘焙纸。
-
太棒了🌟
-
来个侧面，完美😄
小贴士
1.揉面的状态很重要，看我的图片。
2.发酵一定是发到两倍大。
3.美食微信：15823025113。
2.发酵一定是发到两倍大。
3.美食微信：15823025113。
