炒熟的黑芝麻打成粉。
后油法揉出完全阶段。
测试一下面团的温度，正好。
在28度环境下进行一发，发至二倍大。手指戳面团，洞口不回缩。
一发结束后，排气。分割成三份。滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
用二次擀卷的方法整形，入模具进行二发。二发在30度湿度75%的环境下进行。
二发至八分满，入165度烤箱30分钟。出炉后，震出热气，侧躺在网架上，放凉后密封保存。
组织松软可口，有浓郁的黑芝麻香气。
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kimi小厨
