糖醋菠菜/菠菜糖醋排骨——英国留学生轻松做

猪肉切成小块，用水焯一下。
蒜末，姜蓉，冰糖备用。

菠菜加点盐泡一泡洗干净，沥干水分。

起锅热油，下入蒜末姜蓉炒香。
下入焯过的猪肉块，煸炒到微微焦硬。
倒入生抽(为上色好看，可以加一点点老抽)，料酒，下冰糖，拌炒至冰糖融化，肉块均匀上色，再淋上少许黑醋。
尝尝味道，适量的加以盐糖调整。
糖醋五花肉就做好啦，想分开吃的，可以在这一步先把肉盛盘。

下入洗净的菠菜，直接覆盖在肉的上方，相当于盖子一样，菠菜中的菠菜汁会受热沉入锅底，营养与调味充分混合~
火候很重要！菠菜一熟就要立刻盛出，不然过火后就会发蔫发黑，卖相就不好看啦！

补充一个前两天看到的别人的超简单超原味蘑菇做法！等菠菜熟的过程中就可以顺手做一下。

平底锅倒点橄榄油，洗净的蘑菇去把摆起，直接加盖蒸到蘑菇的小碗内积满汁液
盛盘后根据个人口味撒上盐，椒盐，辣椒粉，孜然等。
鲜嫩又多汁，懒人的一顿饭好像又多了一道菜w