面粉,酵母,水一起放进揉面桶里揉到光滑就可以
拿出面团放到盆里盖上保鲜膜放到温暖处发酵至两倍大。
发酵结束后取出面团按压排气,擀平成大大长方形
底下抹上一层麻酱,上面撒上红糖,略微抹平一下。
从上到下一点点卷起面皮。
切段,每两个摞在一起。
拿一根筷子从上面团中间往下按下去,上下两边从底部捏紧。
做好所有的花卷,放到蒸锅里,醒发20_30分钟,天热20分钟,天冷适当延迟。
冷水上锅,上汽后蒸12分钟。关火。闷3分钟再开盖。
上传你做的红糖麻酱花卷