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焦糖布丁(焦糖炖蛋)(消耗蛋黄淡奶油)

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Xyichan的厨房  Xyichan
超级香浓丝滑  加上一层现烤薄焦糖脆 超满足~

此方约可做24个 可以减半做十二个哦 这样下次才会又馋了又有想吃的冲动呢😋

本方偏甜~ 但是甜品甜度要够才有幸福的感觉嘛~

用料  

牛奶 125克
香草荚 1/4条
蛋黄 6个
糖 65克
淡奶油 500克

焦糖布丁(焦糖炖蛋)(消耗蛋黄淡奶油)的做法  

  1. 准备材料 香草荚刮出籽 放入牛奶中                              

    焦糖布丁(焦糖炖蛋)(消耗蛋黄淡奶油)的做法 步骤1

  2. 牛奶香草荚一同煮沸  期间把糖倒入蛋黄中搅拌均匀  

    焦糖布丁(焦糖炖蛋)(消耗蛋黄淡奶油)的做法 步骤2

  3. 煮沸后的牛奶液过筛缓慢倒入蛋黄糊中 搅拌均匀

    焦糖布丁(焦糖炖蛋)(消耗蛋黄淡奶油)的做法 步骤3

  4. 倒入陶瓷容器或一次性锡纸盏中～                                      因为最后要烤焦糖 所以不能用纸杯哦[用玻璃或瓷器最好]

    焦糖布丁(焦糖炖蛋)(消耗蛋黄淡奶油)的做法 步骤4

  5. 烤箱预热上下火160度 热水浴法烘烤23min

    焦糖布丁(焦糖炖蛋)(消耗蛋黄淡奶油)的做法 步骤5

  6. 烘烤完成后进冰箱冷藏一会 表面放砂糖再倒出 用喷枪烤出焦糖面

    焦糖布丁(焦糖炖蛋)(消耗蛋黄淡奶油)的做法 步骤6

  7. 啊~喜欢

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该菜谱发布于 2019-03-13 10:32:51
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