菠萝（凤梨）果酱
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人做过这道菜
亲爱的小稀饭
只是因为超市一个菠萝只要5块钱…
一个人吃不完…
我喜欢成品还有果肉，
所以切得比较大块，
喜欢细碎的小可爱们可以切小点。
我只做了半个，
特意称了切好后的重量，
不同分量的可以按
果肉:糖=2:1
来调整糖的用量
一个人吃不完…
我喜欢成品还有果肉，
所以切得比较大块，
喜欢细碎的小可爱们可以切小点。
我只做了半个，
特意称了切好后的重量，
不同分量的可以按
果肉:糖=2:1
来调整糖的用量
用料
| 菠萝半个切好约250g | 个 |
| 柠檬半个只取汁 | 个 |
| 白糖125g | 克 |
菠萝（凤梨）果酱的做法
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菠萝清理干净外皮，去芯，洗干净沥水备用…
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将果肉切成尾指粗细的块，加入白糖拌匀，每隔半小时拌匀一次，直到糖全部融化（约2小时）。【切记这个步骤切好的果块不需要再水洗！糖腌过程中也不可以加水！】
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将腌制好的果肉和糖浆混合物煮开，加入柠檬汁转小火慢熬，约15分钟液体粘稠，果肉半透明时关火。稍凉后装瓶（千万别等完全冷却，冷却后太粘不好操作）完成✅
小贴士
用砂糖的腌制时间较短，
用冰糖的口感更好，
腌制时间建议放冰箱里存一晚。
建议煮制之前先吃饱…
因为真的太香了🤪
装瓶后的锅别浪费，
留一勺果肉，
加入白开水，
洗锅水就是一杯很正的菠萝热饮☕️
用冰糖的口感更好，
腌制时间建议放冰箱里存一晚。
建议煮制之前先吃饱…
因为真的太香了🤪
装瓶后的锅别浪费，
留一勺果肉，
加入白开水，
洗锅水就是一杯很正的菠萝热饮☕️
