虾夷葱,也叫北葱,是一种多年生植物,比普通小葱更细长,香味也更清淡些。摘取时只要将土以上的虾夷葱剪掉,没过几天就又会长出新的葱叶。
我前几年撒播的一批种子,到现在还能收获,也不用怎么护理,很好养。
春天到了,如果家里有阳台的朋友,不妨用个小花盆种种试试。
像这样过了一年长得密集的,可以挖出来,再分株种下去,来年又能繁殖出许多新株。
青椒或杭椒必不可少,增加更丰富的口感。
春天市场上有很多老太太摆摊卖青椒苗的,一捆二元钱十棵。我觉得种得好的话,一棵就足够一家三口吃的了。这个也能放在阳台种 。
虾夷葱切段,青椒切斜片,拍一颗蒜,鸭蛋不用打散。
大火热锅烧热油,把蛋倒下去。
用铲子搅散。鸭蛋炒得香不香,关键是油要够多、火要够大,煎到蛋液边缘卷起金黄色的脆皮才好吃。
有人说鸭蛋要搁点料酒去腥,我们是从来不放的,我们家鸭蛋不腥。
把蛋盛出来。再次倒油,把蒜粒炒出香味。
倒入青椒,炒到青椒皮微微发软。
把鸭蛋倒进去一起炒,不放盐,倒些许酱油。
起锅前放虾夷葱,略炒。
起锅。