500g面粉,分成1:2两份,其中2/3的面粉加入热水,搅拌均匀,1/3的面粉加凉水,搅拌均匀。把两部分面粉混合到一起,调匀。用保鲜膜盖好,放置5分钟。拿出揉好的面均匀分8份。每个面团按平,每个面团一面刷上油。将两个面团带油的一面合在一起。压平,擀成薄饼。
切好火腿肠,打蛋液(没图啦)
洗好生菜(建议盐水泡下)
用平底锅,抹一层油,待面饼煎至金黄,表面鼓起,这时将鼓起部分用筷子戳破,将打好的蛋液倒入缝隙。观察蛋液凝固后,面饼就煎好啦。
饼涂上面酱,推荐甜面酱,放上生菜,肠,按照个人喜好添加,卷好即可。
大吃特吃😘