下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
南瓜
9.0
萝卜
8.8
红薯
8.4
白菜
7.9
藕
7.5
山药
6.9
羊排
6.9
青菜
6.6
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
面
一碗阳春面
一碗阳春面
7.7
综合评分
9
人做过这道菜
收藏
悦厨乐享生活
阳春面是苏式汤面的一种,又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃,是上海、苏州、无锡、扬州、高邮、淮安等地的一大特色。 出名的有上海阳春面、高邮酱油面(又称高邮阳春面)、扬州阳春面等等。
今天复刻这么一碗面,也是满满的回忆,小时候每次爸爸端上这碗面,都让我为难万分,吃是肯定吃不下的(第一不爱吃面,第二不爱吃葱),不吃又肯定是不敢的,因为爸爸不会允许,只能流着泪默默地小心地吞面和葱(不嚼的那种哦,因为实在不能忍受葱的口感),长大后才发现葱才是一碗阳春面的灵动之处,今天的这碗面铺满了葱花,漂亮不?!
用料
面条
1份
葱
5根
鸡蛋
1个
生抽
1勺
香油
1勺
白糖
1/3勺
盐/白胡椒粉
少许
一碗阳春面的做法
煮面的同时洗净小葱切碎
少许盐和白胡椒粉,生抽和香油各1勺,1/3勺白糖
加入煮
面条
的水,并将面条整齐码入碗中
撒上葱花
加一只煮鸡蛋
参照这个菜谱,大家做出 10 作品
全部10个作品
上传你做的一碗阳春面
一碗阳春面相关分类
面
一碗阳春面
阳春面
上海阳春面
一碗清汤荞麦面
随便看看
发菜蚝豉汤
自制转化糖浆
抹茶冰皮月饼
山楂粉
螺肉
三杯鸡
蓝色妖姬
清蒸白水鱼
草莓杏仁塔
姜片
该菜谱发布于 2019-03-13 20:55:28
454 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢一碗阳春面的也喜欢
7种秘制酱汁
小羊呆呆吖i
0 做过
万能的“拌面,水饺🥟”调料
胖姐厨房日记
16 做过
黄油烤年糕-搅一搅就行
CiCi小宇
3 做过
一吃就上瘾的日式红豆奶酪包,安利你们都去做❗
累并_快乐
7 做过
作者悦厨乐享生活的其他菜谱
自制咸肉
悦厨乐享生活
1 做过
自制酱肉
悦厨乐享生活
5 做过
【藤椒巴沙鱼】结果配菜更出彩
悦厨乐享生活
21 做过
红烧肥肠
悦厨乐享生活
3 做过
雨花石汤圆
悦厨乐享生活
1 做过
自制油面筋
悦厨乐享生活
5 做过
香煎小白条(原味&麻辣)
悦厨乐享生活
3 做过
口口肉感的蒜蓉烧柴豆腐
悦厨乐享生活
3 做过
一碗阳春面的答疑
关于一碗阳春面的做法还有疑问?
登录提一个问题