把香茅切片,洋葱切丁,黄瓜切块,姜切成姜茸,锅里放油,开火,油温热,就把香茅、洋葱、黄瓜、姜茸一起放进锅里,翻炒一下,就盖上锅盖,开小火焖1分钟。
虾去虾线,南瓜切片,加入虾和南瓜片,可以加少量葱花。翻炒一下,让香茅和蔬菜盖住虾仁。盖上锅盖,文火焖8到10分钟,至虾仁全熟。
起锅直接装盘,拿个柠檬,如果有柠檬擦丝器,就用来擦柠檬皮碎到虾仁上,如果没有,就直接挤少量柠檬汁。
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