黄金凤尾虾
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人做过这道菜
佩儀兒
一直对🍤比较喜欢，在外面吃几只不过瘾，自己尝试在家做，好吃方便。
用料
黄金凤尾虾的做法
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准备虾，我买的是个头比较大的，做起来好做
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将活虾洗干净，去虾头
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虾头去掉，进行剥壳，注意一点虾尾不用去壳
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然后将剥完壳的虾仁，顺着虾肚用刀划开，不要切断，划开的时候把虾线剔除掉
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用黑胡椒粉，盐进行调味，我是用手指抓一小撮分量，大概腌制20分钟
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将鸡蛋，玉米淀粉，面包糠分别放入碟中
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虾仁腌制完毕，将虾仁抹上一层玉米淀粉，正反两面都要有
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抹完玉米淀粉后，再抹上一层蛋液
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抹完蛋液之后，放在面包糠打滚
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放入油，待油温有7成热即可放虾进去煎炸
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煎炸虾仁到金黄色，捞出上碟即可。
小贴士
1，面包糠市面上有黄面包糠和白面包糠，都可以使用，只是黄色面包糠炸出来比较金黄。
