紅衫魚蕃茄薯仔南瓜湯
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Annie_hung
呢個湯有具清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、生津止渴、補血養血，同堆增進食慾嘅功效，適合發育中的孩子最好不過，尤宜老人少兒之用，家庭靚湯首選之一。特別有益現代營養學認為番茄是蔬菜中的的「維生素倉庫」，番茄配薯仔滾紅衫魚湯，鮮美可口清潤，醒脾開胃、滋陰益氣。
用料
| 材料：南瓜、蕃茄、薯仔、紅蘿蔔、紅衫魚 |
紅衫魚蕃茄薯仔南瓜湯的做法
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將材料洗淨，蔬菜切件備用
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熱鑊下油及薑片，將魚兩邊煎至金黃後下大熱水，淨滾魚湯10分鐘 過程需一直用大火
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下其餘材料（南瓜最後20分鐘落），轉中小火多滾約60分鐘後熄火下鹽
