十分钟爆浆肉丸
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人做过这道菜
一点儿也不可爱的我
在男朋友家 除了剩下的半袋肉沫 和一袋碎芝士 什么都没有 本来想干脆蒸个肉饼算了 但干巴巴没有马蹄的肉饼实在没啥胃口 后来发现上次买来做包子的面粉还有剩 就干脆抱着试试看的心态自己动手做了些芝士肉丸子 没想到这么好吃哈
用料
十分钟爆浆肉丸的做法
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肉沫加少许油 4勺酱油 半勺料酒 少许糖 均匀搅拌后再加入40g面粉 搅拌后加入一点水拌匀 不要太干巴巴 大概1分钟就弄好了
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碎芝士备用
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抓一把肉沫放手心 加入适量碎芝士 这个看个人口味 有些人爱吃芝士可以多加一点 我男朋友有些微胖 不给他放那么多哈
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把肉沫包裹着碎芝士揉成一团 跟揉汤圆差不多 双手搓一搓就好了 肉不够的话就补一点 面粉和肉沫都可以让肉团黏紧的 搓肉丸这个很快的 一两分钟就好了
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热油后转中火把肉丸放进去煎至两面金黄 然后时不时翻翻 大概煎个7分钟什么都熟了
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把肉丸夹出来后 直接用刚才的锅 加入三勺水 一点酱油 一点点糖 大火煮一下酱汁 大概三十秒就可以 浇在肉丸上就大功告成啦
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一口咬下去都是芝士的香味 肉丸外层又脆脆的 口感特别好
