原汁花蛤汤

Name: 原汁花蛤汤
Ingredients: 1斤花蛤; 1克盐

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艾厨儿

身为海边人，深知清明前后的花蛤最为肥美，补钙，一般早餐来也省事啦，五分钟，炖蛋一半的时间。

用料

花蛤	1斤
盐	1克

原汁花蛤汤的做法

花蛤洗净吐沙后，冷水下锅
五分钟左右，花蛤一开就关火。煮时候有白沫子，自己揭盖即退，讲究一点可以将沫子捞出。这时放入适当的盐巴就行。
稀饭
炖蛋
一顿早餐，稀饭，炖蛋，碎肉酱，还有花蛤。

小贴士

盐水泡花蛤有助于吐沙，所以盐最好最后放，避免咸了。这道汤适合清明前后，花蛤最为肥美。

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该菜谱发布于 2019-03-14 06:52:07

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