青椒牛柳
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用料
青椒牛柳的做法
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牛肉切条
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放入白糖，生粉，生抽，料酒，黑胡椒粉(少许除腥)
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抓均匀盖盘子腌制
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备好青椒
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青椒切块
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备好葱，姜，葱
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调料碗：放入葱，姜，蒜，盐，生粉，生抽，料酒，郫县豆瓣酱，拌好备用
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锅里放入3汤勺油，烧6成热放入辣椒，炒到表面略微发黄
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把辣椒拨开放入葱姜蒜爆香，再翻炒几下出锅备用
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锅里不再放油，直接将调好的汤汁倒入锅里煮开
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牛肉入锅前放一汤勺食用油
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牛肉入锅
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用筷子🥢拌一拌
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牛肉翻炒2分钟，放青椒翻炒几下出锅
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出锅装盘开吃
