真正的全麦面包——麦香袭人

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感谢厨房达人们的无私分享,给我很多可以参照执行的面包方子,学了几年终于可以写一个自己的方子了,自我感觉在膨胀哈哈哈哈😎 这个面包优点是健康营养,口感略粗,但稍甜一点点可以弥补一点口感不足,重点是还是很软和的。

用料  

全麦面粉 300克
鸡蛋 一个约50克
160克
奶粉 5克
红糖 55克
2克
玉米油 20克
酵母 5克

真正的全麦面包——麦香袭人的做法  

  1. 水和鸡蛋,糖,盐充分搅拌,加入全麦面粉和玉米油,面包机和面20分钟,常温静置一小时。

  2. 加入酵母继续和面十分钟,发酵半小时。

  3. 面包机和面三分钟后取出,分六份,整形,喜欢怎么整就怎么整。

    真正的全麦面包——麦香袭人的做法 步骤3
  4. 整完之后发酵,然后割包,随意割吧,就当在面包上作画,然后撒干面粉。

    真正的全麦面包——麦香袭人的做法 步骤4
  5. 烤箱175℃上下火,预热10分钟,烤20分钟后取出,中间可以搞锡纸防止颜色过头。

    真正的全麦面包——麦香袭人的做法 步骤5

小贴士

凉了之后需要装袋子密封,不然会变干。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-03-14 09:02:27
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