菠萝咕咾肉
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人做过这道菜
Tina小厨房
某人说喜欢这道菜，尝试学习一下，下次给他一个惊喜！
用料
菠萝咕咾肉的做法
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里脊切块，放入胡椒粉，料酒，盐，腌制。
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青红椒切块，凤梨切块，放在盘子里待用。
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里脊中打入一个鸡蛋，搅拌均匀
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分次加入淀粉，直至不见液体
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可以多加一些淀粉，里脊炸出来好看，我淀粉加少了
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热油，插入筷子泛气泡，里脊可以下锅，中小火
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里脊需要复炸一次
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少量油，炒青红椒至八成熟
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加入凤梨翻炒
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将青红椒凤梨出锅
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锅中加入番茄酱，半碗清水，因为没有白糖，放了几粒冰糖，翻炒冰糖融化，加入提前调好的淀粉水
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倒入里脊肉，迅速翻炒，加入青红椒凤梨，番茄汁裹匀即可出锅。
小贴士
PS:番茄酱放少了，味道不是很足。使用凤梨不需要提前浸泡盐水。里脊肉需要付炸，这样才会外焦里嫩。
