缤纷林明顿 - 北鼎烤箱食谱
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用料
| 蛋糕体 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 黄油 | 10g |
| 牛奶 | 35g |
| 水饴（玉米糖浆） | 10g |
| 细砂糖 | 90g |
| 低筋面粉 | 75g |
| 巧克力裹面 | |
| 66%黑巧克力 | 100g |
| 34%白巧克力 | 100g |
| 草莓味纯可可脂巧克力 | 100g |
| 椰蓉 | 适量 |
缤纷林明顿 - 北鼎烤箱食谱的做法
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准备蛋糕体材料
28*28烤盘内铺好油纸
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牛奶、黄油、水饴混合，至于小火上加热，黄油融化后放凉备用
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烤箱预热150度
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分离蛋清和蛋黄。
分3次加入细砂糖，将蛋清打发至8-9分发。
提起尖角或者小弯钩的状态
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依次加入蛋黄，继续打发
打至用蛋抽拉起蛋糕糊画8，保留痕迹，缓慢消失
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倒入过筛好的低粉
用蛋抽从底部捞起，不断翻拌。拌至无干粉状态后，加入步骤2，继续从底部捞起翻拌
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完成蛋糕糊后，从高处倒入烤盘内。
倾斜烤盘使蛋糕糊均匀流向四个角落，摊平
在桌面上轻磕几下烤盘，除去气泡
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放入预热好的烤箱中层
150度，烘烤30分钟
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期间，准备好巧克力和椰蓉
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蛋糕片烤好后，取出倒扣在晾网上，揭掉底部油纸，完全晾凉后
切掉四边，将蛋糕片切成大小均匀的块状
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隔热水融化巧克力
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先取一块蛋糕在一面上抹上巧克力，与另一块粘连起来。
随后将它们放入巧克力中，6个面沾上巧克力后取出沾满椰蓉即可
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依次完成所有的部分
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可以将它们和水果组装在一起
