小餐包~宝宝

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一岁以上,牛奶鸡蛋
油,糖没称,大约着来的

用料  

高筋面粉 80克
植物油 8克左右
细砂糖 10克左右
牛奶 90克左右
酵母 3克左右
蛋液
鸡蛋 1个
紫薯,山药,苹果 适量,做馅料

小餐包~宝宝的做法  

  1. 高筋粉,糖,酵母拌匀

    小餐包~宝宝的做法 步骤1
  2. 打入一个鸡蛋,放入,植物油,牛奶,牛奶先别放完,可以一点点加稀了加面粉,干了就加牛奶,活好面团,盖保鲜膜发酵(我是装到塑料袋,为了省事放了一晚上)

    小餐包~宝宝的做法 步骤2
  3. 第二天早上拿出,按扁,把气泡排出,

    小餐包~宝宝的做法 步骤3
  4. 切剂子,(中间四条又靠下切了一刀,总共九个,后来发现应该再小点),折叠揉光滑,盖上保鲜膜继续发酵

    小餐包~宝宝的做法 步骤4
  5. 我去忙别的了,没管时间,

    小餐包~宝宝的做法 步骤5
  6. 这个时间,蒸紫薯山药苹果,蒸好,压成泥,做馅料用,

    小餐包~宝宝的做法 步骤6
  7. 把二次发酵好的面团按扁,包入馅料,

    小餐包~宝宝的做法 步骤7
  8. 包好,团一下,接着装袋发酵,我带宝宝出去玩了

    小餐包~宝宝的做法 步骤8
  9. 回来后,刷上蛋液(我只刷了蛋黄,可以涮整个鸡蛋的)上180.下170预热好烤箱,烘烤20min

    小餐包~宝宝的做法 步骤9
  10. 有些大了,大人吃正好,宝宝吃可以再小点

    小餐包~宝宝的做法 步骤10
  11. 看着不大好看,味道还行,这个不甜

    小餐包~宝宝的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2019-03-14 11:32:02
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