下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
南瓜
9.1
藕
8.0
红薯
7.9
萝卜
7.3
白菜
7.2
青菜
6.9
山药
6.7
鸡
6.6
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
甜品
广东年糕
广东年糕
2
人做过这道菜
收藏
点心思俊哥
广东年糕又称“年年糕”,是广东省传统名点,属于粤菜系。
用糯米粉等制成,入口香甜软滑。
用料
水
2000克
红片糖
1350克
糯米粉
1350克
粘米粉
330克
澄面
1000克
高达椰浆
2瓶
调和油
500克
广东年糕的做法
红片糖与水煮溶,凉至90度,不可以太凉了,半生不熟的桨粉才不会下沉。太热的水又会太熟了点,蒸出来后口感就会稍差一点。
我们的微信公众号。上面大量配方教程
小贴士
这是9寸糕盘1底的份量。要蒸2小时左右。可以煎,蒸来吃。还可以用模具做成各种形状。家里做的话减半量吧。还可以减糖。
参照这个菜谱,大家做出 2 作品
上传你做的广东年糕
广东年糕相关分类
甜品
随便看看
米饭鸡蛋饼
糖醋手撕包菜
高纤奶酪面包
干烧花菜
笋干老鸭煲
老爆三
藤椒鸡
赤豆小元宵
药膳排骨
维他奶
该菜谱发布于 2019-03-14 12:09:43
305 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢广东年糕的也喜欢
酸辣脆爽的萝卜,当零食都非常好
果桃的妈妈
414 做过
口蘑鸡胸肉
春暖花开9628wm
200 做过
豆浆,杂粮糊,亲测好喝
sylvia_w
0 做过
破壁机养生食谱
Timmy么血
8 做过
作者点心思俊哥的其他菜谱
马蹄糕的做法
点心思俊哥
37 做过
开口笑
点心思俊哥
7 做过
腊味芋丝饼
点心思俊哥
7 做过
广东布拉肠粉
点心思俊哥
7 做过
广东年糕的答疑
登录查看全部5条答疑