蛋黄加细砂糖，朗姆酒搅拌均匀。
蛋白加柠檬汁打发至小直钩状态。
如图
将蛋黄液倒入蛋白中，低速1档打一下。
加入低筋面粉与杏仁粉，切拌均匀。
装入裱花袋，放一个圆花嘴。
200摄氏度，烘烤8～10min
放凉后，在蛋糕上放一块棉花糖，直接放入微波炉8～10s。
趁热夹上另一块蛋糕片。
巧克力融化成液体后，将蛋糕放入其中裹上巧克力。
放在油纸上静置。
如图。
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法焙客家庭烘焙
