鸡茸海参汤

鸡胸肉取半块，洗净，切块。

放汉美驰多功能料理机中。

搅打成泥。

加大清淮盐，鸡精，鸡蛋清，清鸡汤，生粉，黄酒。

搅打成鸡茸，成糊状。
~鸡茸加的鸡汤量越大，下锅后越不容易结团成块。

准备大清淮盐，我就是喜欢它的三零。

准备猪油。

准备火腿末，葱花。

取发好的海参两只。

切片。

姜切片，葱切小段。

一半的姜葱放入开水锅中烧开。

倒入海参片。

烫一下去腥捞出海参，去除姜葱。

炒锅放猪油烧热，放剩余的姜葱煸香，捞出。

加入清鸡汤烧开，放入海参。

将鸡茸慢慢倒入锅中。

一边倒鸡茸一边用汤勺轻轻推。

瞬间整锅汤都呈絮状，加少许大清淮盐调味。

淋麻油。

盛盘，撒火腿末和葱花，哈哈有没有一碗豆花的错觉╮(╯▽╰)╭

这碗鸡茸海参汤可比豆花营养滋补多了╮(╯▽╰)╭。

老少皆宜，滋阴润燥，亲来一碗。