小美版菠菜馒头

2 人做过这道菜

用料  

140克
菠菜 100克
酵母 5克
30克
10克
面粉 500克
1茶匙

小美版菠菜馒头的做法  

  1. 自家种的菠菜,洗净

    小美版菠菜馒头的做法 步骤1
  2. 放入主锅,加入140克水,5秒速度10打成菠菜汁。

    小美版菠菜馒头的做法 步骤2
  3. 加入酵母,糖,油,2分钟/37度/速度3加温激活…

    小美版菠菜馒头的做法 步骤3
  4. 加入面粉,速度3到6减速混合。

    小美版菠菜馒头的做法 步骤4
  5. 混合后的样子,加入1茶匙的盐。

    小美版菠菜馒头的做法 步骤5
  6. 2分钟揉面模式…

    小美版菠菜馒头的做法 步骤6
  7. 切割,整形,放入蒸锅发酵,时间自己把握,判断方法,按压看面包缓慢反弹就差不多了?~

    小美版菠菜馒头的做法 步骤7
  8. 蒸锅上机,20分钟/v键/速度1蒸煮。

    小美版菠菜馒头的做法 步骤8

小贴士

面粉吸水性不同,请注意调节水量~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-03-14 14:39:47
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