准备祖传的香蕉蓝莓玛芬蛋糕

8.1 综合评分
600 人做过这道菜
因为做得太好吃,想一代一代传下去😂

用料  

通用粉(低粉) 1.5杯(200g)
蓝莓 120g
香蕉 2根
葡萄干 50g
泡打粉 半茶匙(2g)
一茶匙(4g)
烘焙苏打 一茶匙(5g)
肉桂粉 半茶匙(3g)
鸡蛋 2个
细砂糖 半杯(100g)
玉米油 100ml
香草精 2茶匙(10g)

准备祖传的香蕉蓝莓玛芬蛋糕的做法  

  1. 把面粉、泡打粉、盐、苏打、肉桂粉混合好待用。我用的是通用粉,一般用低粉。

    准备祖传的香蕉蓝莓玛芬蛋糕的做法 步骤1
  2. 找个大容器,鸡蛋、油、糖、香草精(也可以不要)混合在一起

    准备祖传的香蕉蓝莓玛芬蛋糕的做法 步骤2
  3. 搅打均匀

    准备祖传的香蕉蓝莓玛芬蛋糕的做法 步骤3
  4. 放两根香蕉,越熟越好,可以提前放两天,开始变软最好,比较甜。用搅拌棒打碎,什么方法都行,只要混合均匀。

    准备祖传的香蕉蓝莓玛芬蛋糕的做法 步骤4
  5. 放混合好的干粉

    准备祖传的香蕉蓝莓玛芬蛋糕的做法 步骤5
  6. 继续搅拌 呈没有颗粒的糊糊状

    准备祖传的香蕉蓝莓玛芬蛋糕的做法 步骤6
  7. 蓝莓和葡萄干 自己也可以随心加减辅料

    准备祖传的香蕉蓝莓玛芬蛋糕的做法 步骤7
  8. 混合好

    准备祖传的香蕉蓝莓玛芬蛋糕的做法 步骤8
  9. 9*5*3英寸的模 大概是23cm*13cm*7.5cm
    铺上烘焙纸 把糊糊倒进去
    烤箱预热180摄氏度 1小时

    准备祖传的香蕉蓝莓玛芬蛋糕的做法 步骤9
  10. 取出冷却15分钟 脱模开吃

    准备祖传的香蕉蓝莓玛芬蛋糕的做法 步骤10
  11. 别学我蜡纸也没见修剪,皱成一堆

    准备祖传的香蕉蓝莓玛芬蛋糕的做法 步骤11

小贴士

我做的一般甜度,如果想更甜就多一倍砂糖,如果不要那么甜就减三分之一
附:看好多便朋友评论说有点咸,可能是因为我用的海盐比较淡,大家酌情减量,方子的量我也适当调整一下。

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该菜谱发布于 2019-03-14 15:12:22
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