港式拉茶
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人做过这道菜
晓姘
冬日必备，做上一杯港式奶茶，坐在沙发上，闻着奶茶的香味，品着茶的美味，绝对是冬天暖身的良品，不需要多么复杂的材料，也不需要经过多么复杂的工序，只需将奶茶稍微加工便能制成这冬日美味，更是对于懒人上班族很好的选择呦，接下来我们一起来看看做法呀。
用料
港式拉茶的做法
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1、称6-8克的茶粉，再加400ml的水。
★先煮水，待水沸腾后，将茶粉放入钢圈布袋中，放在铝壶上煮沸。
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# 撞茶、焗茶
2、将茶袋提起，过滤出来的茶水再倒进茶袋里，反复8次以上，直至茶汤颜色变深。
每两次拉茶间，用电磁炉加热30秒至一分钟。
★边拉边煮是为了使茶底更加厚，香味突出，去处涩味。
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3、将热水倒入茶杯内，放置一分钟左右，将热水倒去备用。
★ 先把淡奶倒入在预热过的杯中，让奶稍稍有点温度，将茶底按照茶奶5:1倒入杯中，调好后根据自己加入白砂糖，让其充分混匀即可。
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4、这样，一杯完美的挂杯港式奶茶就完成了。
小贴士
1、器具晾干:
制作过程要时时消毒，器具一定要干净，并且要晾干后才能使用，残留的水分会导致产品被污染。
2、调制茶汤:
边调制边尝试茶汤味道，避免茶汤过于苦涩。
3、茶杯预热:
将茶杯预热是为了奶茶制好后，因与被子温差大，导致奶茶散热，影响口感。
制作过程要时时消毒，器具一定要干净，并且要晾干后才能使用，残留的水分会导致产品被污染。
2、调制茶汤:
边调制边尝试茶汤味道，避免茶汤过于苦涩。
3、茶杯预热:
将茶杯预热是为了奶茶制好后，因与被子温差大，导致奶茶散热，影响口感。
