炸萝卜丸子～外焦里嫩香香脆脆
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人做过这道菜
轻风不相识
用料
炸萝卜丸子～外焦里嫩香香脆脆的做法
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萝卜擦成丝，放少许盐，葱花，姜末或其他你喜欢的五香粉花椒粉等都可以加一点，不加就很好吃
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加一个蛋少许植物油搅匀
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加面粉，边搅拌边一点点加
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有一定粘性不散了就可以
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油热后转中火，丸子依次入锅炸至定型
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稍微推动一下，可以滑动了，就翻个面
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定型后捞出晾凉，油锅再热起来进行复炸，会比较酥脆，炸出多余的油分，不油腻。 也可以中小火一次炸熟直接趁热吃。 如果你一次做了吃不完，可以把多余的放冰箱冷冻或冷藏，下次吃的时候再炸。
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完成
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外焦里嫩
小贴士
还有个去油和增加去脆口感的办法，就是把锅里的油倒出来，锅重新加热，小火慢慢焙一下，可以看到里面多余油脂慢慢渗出来，就可以了。
盘子里可以垫上厨房纸吸油，尽量分散开凉透避免水汽氤氲就不酥脆啦。快试试看，咔呲咔呲让嘴巴耳朵胃都来爽一下吧
盘子里可以垫上厨房纸吸油，尽量分散开凉透避免水汽氤氲就不酥脆啦。快试试看，咔呲咔呲让嘴巴耳朵胃都来爽一下吧
