自制珍珠奶茶

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自制的虽没有买的那样香腻的口感,但是味道也是很棒的,材料健康

用料  

牛奶 一盒
红茶 一份
红糖 约200克
珍珠粉圆 100克

自制珍珠奶茶的做法  

  1. 粉圆是淘宝买的展艺黄金粉圆,水开后下粉圆中小火闷煮10-15分钟,随时捞出查看,煮透后放入凉水过凉。
    红糖约200克,加入300克水大火煮开,不够甜的可以多加些红糖,口感可以煮至偏甜后面奶茶就不用放糖。
    过凉的粉圆倒入熬好的红糖水中浸泡
    (本人比较懒直接把过凉的粉圆放入红糖水中稍微煮开了一下,糖分会进入粉圆中)
    PS:红糖也可以用黑糖替代,勤快的小伙伴也可以自己用木薯粉做珍珠

    自制珍珠奶茶的做法 步骤1
  2. 烧开水泡红茶,茶叶或红茶包均可
    红茶包可以直接煮茶,颜色偏深即可

    自制珍珠奶茶的做法 步骤2
  3. 纯牛奶一盒,任意品牌都可

    自制珍珠奶茶的做法 步骤3
  4. 玻璃杯洗干净,加两大勺珍珠铺满杯底,倒入热热的红茶约三分之二,加入三分之一的牛奶,搅拌均匀即可。喜欢奶味重的可以少放红茶,个人口味自行调节。

    自制珍珠奶茶的做法 步骤4

小贴士

红糖或者黑糖和粉圆的比例是1:2,或者喜欢更甜的可以多放糖。粉圆煮好后最佳食用时间是4小时,之前的菜谱没有写,现在修改重新备注
 
该菜谱发布于 2019-03-14 16:46:29
172 收藏


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自制珍珠奶茶的答疑

  • 方羽啊  2019-04-14  
    1
    方子很好
    作者回复 2019-04-18  
    懒人方法
  • 小凡9166  2019-04-13  
    0
    冷牛奶行吗
    作者回复 2019-04-18  
    可以的

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