蔓越莓曲奇简易量大版

4 人做过这道菜
我家人多,而且都爱吃曲奇,所以诞生了这个牛饮装的蔓越莓曲奇,够分给好几个朋友了,节假日很实用。

用料  

无盐黄油 500克
低筋面粉 750克
鸡蛋 2个
糖粉 270克
蔓越莓干 200克
香草精 几滴(不加也行)

蔓越莓曲奇简易量大版的做法  

  1. 所有材料称好

    蔓越莓曲奇简易量大版的做法 步骤1
  2. 蔓越莓打碎,切碎也行

    蔓越莓曲奇简易量大版的做法 步骤2
  3. 黄油隔水加热化一下(整块化软就行)自己用手戳一下试试,不要完全热成液体

    蔓越莓曲奇简易量大版的做法 步骤3
  4. 把两个鸡蛋搅匀倒进黄油里,糖粉也倒下去,再滴七八滴香草精(可不加),然后混合均匀,用打蛋器转着搅很方便哦

    蔓越莓曲奇简易量大版的做法 步骤4
  5. 最后加入面粉和蔓越莓碎,面粉太多了就不用过筛了,然后用手揉或者任何工具都行,混合均匀,这一步有点费力

    蔓越莓曲奇简易量大版的做法 步骤5
  6. 把揉好的团儿依次压进磨具里定型,用保鲜袋隔着比较好倒出来,建议使用

    蔓越莓曲奇简易量大版的做法 步骤6
  7. 放进冷冻层冻四十分钟到一小时,提前预热烤箱180 度,然后将块儿拿出来切片。

    蔓越莓曲奇简易量大版的做法 步骤7
  8. 切的时候如果面团还软会沾刀就再冰一下,切成四毫米左右的片状放入烤盘,每片之间留一些空隙避免烤的时候粘连。

    蔓越莓曲奇简易量大版的做法 步骤8
  9. 上下火中层160度20分钟(注意根据自家烤箱脾气调节温度或时间),因箱而异我朋友的烤箱是170度20分钟。烤熟的放凉以后是硬的,如果凉了还软就是没熟,我一般是边边烤黄了才拿出来。

    蔓越莓曲奇简易量大版的做法 步骤9
  10. 包起来!送人!

    蔓越莓曲奇简易量大版的做法 步骤10

小贴士

这个是大家庭版,烤出来比较多,两个人吃可以减半或者三分之一。
我的配方烤出来不是很甜,家里胖子太多少吃点糖,如果喜欢甜一点可以再加三到六十克糖粉。
送人的话建议买小袋独立包装,不然放几天容易回软。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

蔓越莓曲奇简易量大版相关分类

该菜谱发布于 2019-03-14 18:39:25
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蔓越莓曲奇简易量大版的答疑

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