花胶/鱼胶/鳘肚·浸泡方法

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用料  

花胶 适量
姜片 适量

花胶/鱼胶/鳘肚·浸泡方法的做法  

  1. 黄花胶浸泡

    方法一:隔夜清水直接浸泡

    方法二:先蒸后泡

    做法:花胶提前半小时用清水浸泡。锅内烧开水,把浸泡好的花胶沥干水放进去,加入姜片蒸20分钟左右(花胶越厚蒸的时间越长)

    花胶/鱼胶/鳘肚·浸泡方法的做法 步骤1
  2. 蒸好的花胶稍微缩小

    花胶/鱼胶/鳘肚·浸泡方法的做法 步骤2
  3. 蒸好的花胶

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  4. 放入大点的容器内,加入适量清水、姜片浸泡一夜(15~20小时)⚠️冬天常温浸泡、夏天冰箱冷藏浸泡。

    花胶/鱼胶/鳘肚·浸泡方法的做法 步骤4
  5. 浸泡一夜后的样子⚠️每款花胶浸泡后的倍数都不一样,我这个是30头黄花胶。

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  6. 隔天泡好的样子

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  7. 浸泡好的样子

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  8. 浸泡好的样子

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  9. 浸泡好的样子

    花胶/鱼胶/鳘肚·浸泡方法的做法 步骤9
  10. 浸泡好的样子

    花胶/鱼胶/鳘肚·浸泡方法的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2019-03-14 19:03:36
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