酵母 | 2-3克 |
盐 | 5-8克 |
鸡蛋黄 | 1个 |
低筋面粉 | 60克 |
高筋面粉 | 140克 |
糖 | 16克 |
温水35度左右 | 100ml |
橄榄油或黄油软化 | 15克 |
面饼自己做是不是安全点❤
①用面包机的披萨面条功能把所有材料丢桶里,教母放酵母盒啦,揉面45分钟后
留在桶里发酵到面团戳孔不回缩,
到2倍大左右,或者不用那么松的饼,就静置20分钟,中等厚度饼
②擀开铺在披萨盘子(披萨盘子刷点油)里,戳孔,二发十分钟❤❤❤(薄底披萨饼不用二发)
③拿去预热200-220度
(😏划重点大烤箱温度高点,小烤箱温度低点)的烤箱把面饼烤三四分钟。
然后面饼上刷点油
④牛肉(好吃的)切小粒。拿一茶勺盐,一勺料酒,一勺蚝油,一茶勺糖,一勺生抽,一勺淀粉,拌匀,腌制,再拌一勺橄榄油包裹,十分钟
什么菇啊青椒啊烤下去点水,也很重要,不然生的直接烤水多了变煮面团
加点黑胡椒蚝油拌一拌烤更好吃,大概铺平180度烤5分钟)
材料铺满面饼
然后撒点爱吃的香料铺满马苏里拉芝士,200-220℃烤20-25分钟,具体看芝士金黄即可
铺满马苏里拉芝士,
开始烤。忘记拍
烤完
很好吃
酵母五克在面包机酵母桶大概这个位置哈哈
一股脑丢桶里感觉很好
这个可以烤很多个饼,增加量就好,烤四分钟就可以定型,放进冷冻室,吃的时候直接拿饼铺料烤