无奶油蛋挞液 | 更健康•零失败•超快手•高颜值•巨好吃

1、【蛋挞皮】
数量：6个或12个。图方便，我都在某宝买蛋挞皮。图中所示为普通大小，6个刚刚好，9分满一个。mini号的蛋挞皮的话，12个也是刚好用完。
蛋挞皮直接从冰冻层拿出来舀蛋挞液，进烤箱即可，「不需要提前解冻」。

2、【白砂糖】
粗的还是细的？都可以。因为后面我们要化开。
20g甜了/淡了？根据个人口味加减糖量即可。
〈小技巧〉
我会先加40g开水化开糖，再加60g凉水中和。开水化糖速度非常快，但是后面还要加蛋黄，不能把它烫熟了，所以要加凉的降温。当然如果你要加温水或者全部凉水都没有关系，多搅打一会儿就行。

3、【奶粉】
牌子我用的安佳全脂奶粉。
这里不推荐用脱脂，已经没加淡奶油了，再为了少奶粉里那点脂肪而导致大幅度降低风味不值得呢。

4、【烘烤】
总计20分钟左右，但是在12分钟以后会迅速上色，这时候最好人在旁边，洗洗碟子勺子都好，要盯紧了，别烤过了哦。上色满意拿出来就好。我家是机械烤箱，烤箱内温度随着烘烤时间增加会越来越高，所以需要我看着里面温度计进行温度回调，不知道你们的情况是如何。18-25分钟我都烤过。这个多做几次就有经验了。