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茄汁鲳鱼

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日啖三食的厨房  日啖三食
不知为何总煎不好鱼，请教了煎鱼小能手，果然一次就成功了。立贴汇报成果！😊
ps. 第一次发动图，没有拍好。。😂

用料  

鲳鱼 2条
番茄酱 2大勺
姜 3片
糖 5克
淀粉 1大勺

茄汁鲳鱼的做法  

  1. 热锅热油，放入姜片，放入鱼(不要翻动)，中大火煎透

    茄汁鲳鱼的做法 步骤1

  2. 翻面继续煎，煎至两面金黄色

    茄汁鲳鱼的做法 步骤2

  3. 装盘，沥去多余油，锅内留少许

    茄汁鲳鱼的做法 步骤3

  4. 番茄酱、糖、淀粉倒入碗内，加少于水，调匀。倒入烧热的锅内，开小火，用锅铲调匀酱汁变浓稠

    茄汁鲳鱼的做法 步骤4

  5. 倒在鱼上(某些人已按耐不住夹走鱼尾巴了)

    茄汁鲳鱼的做法 步骤5

小贴士

煎鱼一定要热锅热油，煎透再翻面，否则鱼肉会碎。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的茄汁鲳鱼

 

茄汁鲳鱼相关分类

酸甜 家常菜
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该菜谱发布于 2019-03-14 20:48:52
104 收藏
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