早上打了南瓜糊,锅都没有洗,直接加入除了黄油外所有原料,30秒速度3到6混合。
揉面4分钟。
放入黄油,揉面4分30秒到5分钟,出手套膜。
直接分三份,擀卷。
入模具
放入烤箱,38度盖盖子,发酵到9分满。
烤箱预热180度,40分钟,中途顶部上色后盖锡纸,可调节上管温度降低5到10度。
会拉丝
组织也很柔软细腻!
上传你做的夺命软吐司-小美版