莆田炝肉

1 人做过这道菜
在福州读大学 学校门口有一家天九王炝肉 店铺环境很恶劣 但是人真的很多 有一次被一个学长带入了坑 我从万分嫌弃到爱的一发不可收拾 现已毕业多年 偶尔还会回母校门口吃一碗炝肉 油辣子搭配香菜 让你欲罢不能呢

用料  

里脊肉 150克
娃娃菜 半棵
香菜 2棵
适量
胡椒粉 适量
油辣子 2勺
生抽 1勺
料酒 半勺
味精 适量
红薯淀粉 适量

莆田炝肉的做法  

  1. 里脊肉切方片,洗净沥干,加生抽料酒盐味精胡椒粉抓匀,放红薯淀粉多放点,抓匀,腌制10分钟

    莆田炝肉的做法 步骤1
  2. 锅里放一点点油,油温烫了把白菜炒几下,加水 ,正好要装的碗的量,水煮开,下肉片,煮一分钟再搅散,再煮10分钟,同时切香菜备用。煮完加盐加胡椒粉,起锅,放入香菜,放2勺油辣子,配一碗米饭,美味十足,一顿饭完美解决。

    莆田炝肉的做法 步骤2
  3. 油辣子做法详见菜谱

    莆田炝肉的做法 步骤3

小贴士

油辣子跟香菜是这道菜的灵魂,油辣子可以自己做,也很简单

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

莆田炝肉相关分类

该菜谱发布于 2019-03-14 22:26:34
142 收藏


作者雨_眠的其他菜谱

莆田炝肉的答疑

登录查看全部9条答疑