泡椒鸡爪

用剪刀去除指甲..

用流动的水一个一个冲洗干净..

清洗干净后用剪刀改小块，那样更好的入味..

清洗干净后，放入锅里..

加入清水漠过于鸡爪..

加入葱姜八角干辣椒..

加入一小碗料酒去腥..

所有调料倒入后，大火烧开，改小火煮3分钟左右关火盛出..

放入冰水里冷却冲洗干净..

完全冷却后，控干水份把鸡爪放进碗里，香糟卤备用..

倒入一袋香糟卤刚好漠过鸡爪..

再加入提前准备好的一小碗泡椒和汤汁..

拌均匀所有材料，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏，时间越久越入味..