芋泥糯包

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爱吃软绵糯米类的食物,又钟爱芋泥,就DIY了这款小点心

用料  

芋头 半个
牛奶 适量
炼乳 少许
细砂糖 50克
糯米粉 适量

芋泥糯包的做法  

  1. 芋头去皮切薄片上锅蒸熟,捣烂,趁热加入牛奶白砂糖炼乳,记得牛奶分次加入,芋泥不要太稀,芋泥搓成小丸子。

    芋泥糯包的做法 步骤1
  2. 糯米粉分次加入牛奶,揉成光滑面团就行。揪小块面团摊平,加入芋泥小丸子,收口,揉成光滑小球状。

    芋泥糯包的做法 步骤2
  3. 锅里加凉水,蒸13分钟,焖5分钟就可以吃,趁热吃,皮是很软绵的;摊凉吃,这样皮会很有嚼劲。

    芋泥糯包的做法 步骤3
  4. 完成。

    芋泥糯包的做法 步骤4

小贴士

1.芋泥可加入猪油,这样会香很多,不过加了油记得再炒一下,小火,不停搅拌。
2.芋泥一定要稠一点,太稀做馅不好包。
3.蒸的过程一定不要好奇去掀锅盖。
4.糯米皮可以包厚一点,没关系,这样也很好吃。
 

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该菜谱发布于 2019-03-15 11:51:07
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