芋头去皮切薄片上锅蒸熟,捣烂,趁热加入牛奶白砂糖炼乳,记得牛奶分次加入,芋泥不要太稀,芋泥搓成小丸子。
糯米粉分次加入牛奶,揉成光滑面团就行。揪小块面团摊平,加入芋泥小丸子,收口,揉成光滑小球状。
锅里加凉水,蒸13分钟,焖5分钟就可以吃,趁热吃,皮是很软绵的;摊凉吃,这样皮会很有嚼劲。
完成。
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