腊味芋丝饼
8.9
综合评分
7
人做过这道菜
点心思俊哥
健康美味，广式点心中非常受欢迎👏🏻。这是广州茶楼的味道。我是18年专业点心师。配方放心的做吧。
用料
| 芋头 | 1斤 |
| 盐 | 3.5克 |
| 味精 | 5克 |
| 白糖 | 10克 |
| 鸡粉 | 2克 |
| 生粉 | 50克 |
| 十三香 | 0.2克 |
| 五香粉 | 0.2克 |
| 腊肠 | 15克 |
| 腊肉 | 15克 |
| 虾米 | 10克 |
| 白芝麻 | 10克 |
腊味芋丝饼的做法
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芋头去皮切丝
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放下炒了一下的腊肠腊肉虾米。
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所有材料放下去搅拌均匀即可
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装盘去蒸15分钟
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轻轻压一压，不可用力，表面放点芝麻
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放凉去煎就可以了。
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小贴士
压的时候一定要轻，不然就太紧了，蒸的时间看你厚度，一般1.5CM厚。蒸15分钟。酒店的做法也是如此。如会散加15克粘米粉。
