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红烧排骨

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小厨大V的厨房  小厨大V
猪肉只吃排骨 从小吃到大的一道家常菜 所以这道菜我闭着眼睛都能烧出来啦

用料  

排骨 500克
八角 2个
冰糖 5克
老抽 半勺
生抽 1勺
桂皮 1块
姜片 2片
料酒 1勺
香叶 2片
蒜 5瓣
盐 2克
葱 3根

红烧排骨的做法  

  1. 准备用料（根据自己口味或排骨的用量适当增减）

    红烧排骨的做法 步骤1

  2. 排骨焯水捞出 用温水洗净 （水里放两片姜一点料酒去腥）

    红烧排骨的做法 步骤2

  3. 放冰糖炒化 加排骨炒至两边焦面 放蒜 香叶 八角 姜片 桂皮 辣椒 翻炒

    红烧排骨的做法 步骤3

  4. 加入半勺老抽 一勺生抽 盐锅边洒料酒 放入葱段 加入温水莫过排骨即可 开上锅盖 大火烧开后小火慢炖25分钟

    红烧排骨的做法 步骤4

  5. 小火慢炖后打开锅盖 放入一勺盐 大火收汁

    红烧排骨的做法 步骤5

  6. 我留了一点汁 拌面

    红烧排骨的做法 步骤6

小贴士

排骨最好用精排 辣椒什么的依照个人口味

上传你做的红烧排骨

 

红烧排骨相关分类

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该菜谱发布于 2019-03-15 18:25:00
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红烧排骨的答疑

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